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科普简讯

  • 04
    2016-05

    第二章 餐厅的信誉度靠食物模型的颜值提升

        食物模型从出现至今,一直由专门的手艺人手工制作。优质的食物模型,甚至比真实食物还要诱人,有些已经上升到艺术品层次。           摆放在餐厅入口处的模型,吸引了潜在顾客。它将菜品具象化展示,并提供了关于菜量、配料、风味等关键信息,顾客对出售的菜品一目了然,也可以更快
  • 03
    2016-05

    第一章 食物模型为什么会流行?

        每当路过日料店,总会被门口橱窗里的“仿真食物”吸引,烤鳗鱼、大虾天妇罗、雪花和牛、寿司拼盘都自带圣光。明知是假的,还是看饿了。从今天起,小编就带您揭秘食物模型。我 老实说,第一眼看见这盆寿司,您是不是打算开吃了?    把口水擦擦。这只是一盘加工完成的食物模型。  食物模型的流行,始于19世纪20年代日本盛行的“下馆子“现象。当时供应各式简餐的快餐厅
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